燕陵生物食品工业三品行动

发布时间:

2022-07-12 15:49

燕陵生物食品工业三品行动

 

       德州燕陵生物科技有限公司,创建于1944年,厂名乐陵县酒厂。1984年与北京市食品研究所深度合作,更名为“中国燕陵蜜酒厂”。2012年依《公司法》中国燕陵蜜酒厂改制为“德州燕陵生物科技有限公司”,原产品“中华蜜酒”依《商标法》注册为“燕陵蜜酒”,现在燕陵蜜酒是山东省老字号、德州市非物质文化遗产。企业是山东省林业龙头企业、国家高新技术企业、并建有山东省企业技术中心。

 

燕陵生物食品工业三品行动

 

      企业的技术优势和产品优势可以概括为“一金一奖一主角”。即国家发明奖金牌、国家科技进步二等奖、齐鲁三绝主角产品。

 

企业的技术优势和产品优势可以概括为“一金一奖一主角”。即国家发明奖金牌、国家科技进步二等奖、齐鲁三绝主角产品。

 

       燕陵蜜酒其品质经过三个重要历史阶段:一是1985年承担国家科研项目纯发酵蜂蜜酒工艺的研究课题,筛选、分离、驯化了适宜在蜜汁中发酵的优良菌株Y-2007-1,解决了蜜酒发酵中的四个关键技术难题:液体菌种、多级发酵、全发酵、全封闭生产。
       工艺的显著特点是:不调糖、不调酸、不勾兑酒精、不添加任何食品添加剂,属于绿色健康食品。

 

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       1986年进行了国家级技术鉴定验收。与会专家一致认为:“中华蜜酒生产线设计合理有独到之处,其工艺设备产品质量,均达到国内外先进水平”。产品直供国务院机关事务管理局,钓鱼台国宾馆和北京饭店作为 接待外宾专用酒。出口日、美、欧等十几个国家,这是燕陵蜜酒执行山东省三品行动打基础的第一个阶段增产品。

 

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       燕陵蜜酒执行山东省三品行动第二个阶段是提品质,2016年与贵州茅台集团白金酒公司战略合作,共同研发了国内首款“酱香蜂蜜酒”和“酱香王浆酒”,推向市场后受到消费者青睐。“情如蜜酒”是30度的酱香蜂蜜酒,“白金中华蜜酒”是43度的酱香王浆酒。中国酒界泰斗秦含章老先生,品尝了燕陵蜜酒后,给予了很高的评价,并赋诗一首。《蜂蜜酒》一批方箱副業守,四季花放腺體多。二次前後發酵好,三角瓶装蜂蜜酒。

 

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       结合目前酒水市场消费,开始由高度酒烈性酒向低度酒、营养酒、健康酒转变的大趋势。我们做了两个方面的创新:一是与山东中科嘉亿工程有限公司战略合作,利用中科嘉亿益生菌技术,开发出了,具有多种食疗作用的“益生菌蜂蜜酒”。二是与德州学院战略合作,研发出“蜂蜜白兰地”,并进一步开发出了具有清香、浓香、酱香的健康白酒。这不仅符合了新时代下酿酒界,从高消耗纯粮酿制,到节约型以果代粮酿制转变的大趋势,同时又可以引导人们的饮酒习惯,向营养、健康方面靠拢,社会意义和战略意义重大。这是燕陵蜜酒执行山东省三品行动第三个阶段创品牌。